特色农业就是将区域内独特的农业资源（地理、气候、资源、产业基础）开发区域特有的名优产品，转化为特色商品的现代农业。特色农业的“特色”在于其产品能够得到消费者的青睐和倾慕，在本地市场上具有不可代替的地位，在外地市场上具有绝对优势，在国际市场上具有相对优势甚至绝对优势。